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ADELGAZAR DOS KILOS

En Marzo llega la primavera y cuando empezamos a vestirnos con ropas mas ligeras, normalmente sale a relucir un ligero sobrepeso, consecuencia de las comidas invernales compuestas en general por alimentos mas calóricos como legumbres o carnes más grasas.
Bueno pues ya que este año en este mes de Abril podemos lucirnos ya en traje de baño durante la Semana Santa, propongo un plan de ataque para quitarse 2 kilos de encima en 15 días.

Una forma muy fácil de conseguirlo es una dieta disociada que consiste en la separación de los distintos alimentos en el tiempo (a lo largo del día), de esta manera por complejos mecanismos digestivos el cuerpo realiza un esfuerzo energético que obliga a utilizar sus reservas grasas y por tanto se consigue adelgazar.
La fórmula más sencilla y saludable de seguir este tipo de dietas consiste en separar los alimentos pertenecientes al grupo de las proteínas y los pertenecientes al grupo de los glúcidos o hidratos de carbono, en las principales comidas.

Los glúcidos, son los alimentos que aportan energía, pertenecen a este grupo los azúcares simples: glucosa, sacarosa (azúcar de caña), lactosa (leche), fructosa (frutas), y los glúcidos complejos: Almidón (cereales, patatas, legumbres) y celulosa (verduras en general). Como se ven son un amplio grupo de alimentos, de uso muy frecuente, para simplificar, vamos a llamar hidratos de carbono para la dieta disociada solo al grupo de los almidones que son:

  • cereales y derivados: trigo (harina, pasta, pan), cebada, arroz, maíz,
    avena, mijo, quínoa, centeno...
  • legumbres: lentejas, garbanzos, judías blancas, guisantes y habas.
  • tubérculos: patatas.
  • algunas verduras: calabaza y remolacha.

Al resto de los glúcidos, los llamaremos frutas, y verduras.

La regla de oro para la dieta disociada que proponemos es no mezclar en una misma comida 2 alimentos del grupo de los almidones, por ejemplo si se come pan no se come arroz, pero si vamos a comer ensalada o verdura acompañando.
Los glúcidos proporcionan una gran sensación de saciedad, y tardan más en ser digeridos por lo que evitan la sensación de hambre, por tanto es mejor tomarlos en la hora de comer, aconsejamos acompañarlos de una ensalada de hojas crudas pues ayuda en su digestión y aumenta el poder saciante.

Los alimentos proteicos, ayudan en la formación de tejidos, hormonas, enzimas, etc... todos ellos elementos fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo. Los alimentos ricos en proteínas son:
Las carnes, las aves, los pescados y mariscos, los huevos y los quesos (también la leche pero esta la consideramos aparte). Las proteínas siempre van asociadas a grasa, y hay que procurar escoger las menos grasientas: aves y pescados principalmente. Las incluimos en la cena pues lo normal es ya tener menos actividad y por tanto no se necesitan alimentos muy energéticos. Lo ideal es complementar las cenas con verduras, pero que hayan pasado por el calor de alguna manera: hervidas, asadas, plancha, sopa o puré.

Si a lo largo del día consumimos todos los alimentos, no padeceremos deficiencias nutricionales, lo malo es saltarse comidas o prescindir de algún alimento por capricho o por ignorancia.

La fruta se toma fuera de las comidas por ejemplo a media mañana o a media tarde.

   
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